Sitruunakakku

Ainekset:

3 kananmunaa

200 g sokeria

100 g voita nokareina

100 g sitruunahilloa (Dronningholm TÄYTTIS) 

1,5 dl kermaa

350 g vehnäjauhoja (sekoita leivinjauhe ja ruokasooda jauhoihin)
2 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

Vatkaa kananmunien rakenne rikki (ei välttämätöntä, sillä itsekin rikon kananmunat suoraan leipäkoneen kulhoon 😃)

Laita ainekset leipäkoneen kulhoon ohjeen järjestyksessä.

"Kakku"-ohjelma käyntiin.

Vinkki: Kakku-ohjelmissa saattaa osa aineksista jäädä sekoittumatta eli reunoille ja pohjalle. Suosittelen tarkastamaan tilanteen sekoitusvaiheen aikana ja tarvittaessa esim. taikinalastalla irroittaman reunoille jääneet ainekset mukaan taikinaan.

Kakun pintaan koristeeksi tomusokeria ja kuppiin Earl Grey teetä. 

Aurinkoista marraskuuta!

Myslileipä

Meillä syödään mysliä aamu-, väli- ja iltapaloina jogurtin tai rahkan lisukkeena. Eli mysliä kuluu... Itse pidän todella hedelmäisistä ja pähkinäisistä mysleistä Laitan mysliä usein myös leivän joukkoon makua antamaan. Ja koskaan ei tiedä mitä saa aikaan, kun myslipurkin sisältö vaihtuu lähes jokaisella kauppareissulla. 🤩


Ainekset (leipä 750g):

300 ml vettä tai kädenlämpöistä maitoa
50g voita nokareina
1,5 tl suolaa
1,5 tl sokeria
450 g puolikarkeita vehnäjauhoja
100 g hedelmä-pähkinämysliä
2 tl kuivahiivaa

Valmistus:
Ainekset leipäkoneen kulhoon ohjeen järjestyksessä. 
Perusleivän ohjelma käyntiin.

Omenainen lauantaileipä

Tammikuu. Lämpömittari näyttää juuri ja juuri alle 0 astetta. Lumesta ei tietoakaan. Kaikesta huolimatta loistava ulkoilusää. Aurinko paistoi kirkkaana ja yöpakkasen jäljiltä maa kimmelsi. Käytiin lataamassa metsäenergiaa, nyt taas jaksaa.... 😄
Keittiövaaka sanoi lopullisesti irti sopimuksen. Enää ei auttanut pariston vaihto eikä pöytään koputtaminen ajatuksena, jos jokin sähköinen signaali löytyisi. Ei löytynyt! Ei auttanut muu kuin vaihtaa mittayksiköt deseiksi ja jatkaa leipomista. Hyvä leipä, iltapala pelastettu. Ja kauppalistalle uusi vaaka. 

Ainekset (leipä 750g):

250 ml vettä

1 iso omena karkeana raasteena

1,5 tl suolaa
1,5 tl sokeria

2-3 rkl rypsiöljyä

9 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

4 rkl kuorittuja auringonkukan siemeniä

1,5 tl kuivahiivaa

Valmistusohje:

Ainekset leipäkoneen kulhoon ohjeen järjestyksessä. 

Perusleivän ohjelma käyntiin.